Cheese FestiVal di Sole 2024, la fiera del formaggio Casolét

Cheese FestiVal di Sole è un evento unico e imperdibile per ogni appassionato di formaggi, grazie a cui scoprire tutti i segreti del meraviglioso Casolet, formaggio tipico proprio della terra solandra.

A due passi dal Pineta, dal 31 agosto al 23 settembre 2024, potrete dunque partecipare a questa gustosa “Fiera del Formaggio” e godervi in pieno le svariate manifestazioni organizzate a Malè, Pellizzano, Fucine di Ossana, Castel Caldes, in Val di Peio e in Val di Rabbi.

Ecco a voi il calendario date con tutti gli eventi del Cheese FestiVal di Sole e, nel frattempo, vi segnaliamo un paio di succulente ricette preparate dal nostro chef Mattia Sicher e dal suo team:

• Talleri di patate al casolet
• Cestino alle mele, casolet e cioccolato

Calendario eventi Cheese FestiVal di Sole

Ami la buona cucina, i sapori tipici e le tradizioni? Allora non puoi perdere l’evento enogastronomico dedicato al prodotto tipico della Val di Sole per eccellenza: il gustosissimo formaggio Casolét!

Una grande festa di sapori, tradizioni e cultura. Storie di uomini, donne e animali che da millenni vivono insieme in montagna. È la cultura dell’alpeggio, che profuma di erba, latte, burro e formaggi: forte di una lunga tradizione, straordinariamente moderna per i palati fini di oggi.

• Incontri gourmet con il Casolét (Malè, dal 31/8 al 22/9)
• Non solo Casolét (Malè, dal 31/8 al 1/9)
• Fera dei Sèt (Ossana, 7 e 8 settembre)
• La festa dell’agricoltura (Val di Peio, 14 e 15 settembre)
• Fera de San Maté (Malè, 19 settembre)
• Latte in festa (Val di Rabbi, 21 e 22 settembre)
• Asta dei formaggi di malga (Castel Caldes, 23 settembre)

Ce n’è dunque per tutti i gusti! Dalle visite guidate a stalle, caseifici e malghe, passando per spettacoli e approfondimenti enogastronomici, degustazioni, fiere e feste agricole, mercati contadini, potrete trascorrere una meravigliosa vacanza all’insegna del “Casolet” e della tradizione trentina.

Agli appassionati segnaliamo inoltre la presenza di un’altra manifestazione dedicata al mondo dei prodotti caseari di malga, ovvero “Formai dal Mont“ in Val di Non che si svolgerà nella fantastica cornice di Castel Valer a fine ottobre.

Saranno forse più famose manifestazioni quali il “Cheese Festival di Bra” in Piemonte oppure le varie fiere del formaggio in Lombardia, Veneto e Svizzera, ma vi possiamo assicurare che il “Cheese FestiVal di Sole” è un evento unico nel suo genere grazie a cui scoprire non solo il casolet ma pure una bella fetta di territorio di alcune bellissime vallate trentine.

Noi vi aspettiamo e qui nel nostro Ristorante “alla Pineta” potrete assaggiare alcune prelibatezze a base di casolet e di altri splendidi formaggi legati al nostro territorio! Ecco a voi infine alcune offerte speciali dedicate proprio a quel periodo.

Nota: siamo molto attenti alla sicurezza alimentare, e quindi sconsigliamo il consumo di alimenti crudi e di formaggi a latte crudo per le persone vulnerabili e per i bimbi di età inferiore ai 6 anni di età, alle donne incinte, agli anziani e ai soggetti immunodepressi.