Chef Michele ci porta oggi alla scoperta di una sua ricetta succulenta e gustosa, il risotto ai bruscandoli, cioè i germogli di luppolo selvatico. Siete pronte/i per questa nuova ricettina dalla cucina del Pineta? Risotto ai bruscandoli: ingredienti per 4 persone 120 gr luppolo 200 gr riso vialone nano o carnaroli 40 gr burro […]
Ravioloni di pasta fresca alla carbonara liquida: la ricetta
I ravioloni di pasta fresca alla carbonara liquida sono uno dei piatti più gustosi da assaggiare al Pineta e oggi, in questo articolo sul nostro blog, chef Michele Zorzo, uno dei fantastici collaboratori di chef Mattia Sicher, ci porta alla scoperta della ricetta di questo primo meraviglioso. Sicuramente è uno dei piatti che non […]
Canederli trentini: ricetta originale
Oggi vi presentiamo la ricetta originale dei canederli alla Trentina, un regalo di chef Mattia ripreso dal quaderno segreto di nonna Elsa. Partiamo innanzitutto dagli ingredienti. Canederli trentini: gli ingredienti La ricetta per 6 persone prevede: 1 chilo di pane raffermo mezzo litro di latte fresco 1 mortandela poco stagionata 1 etto speck nostrano […]
Trentino On the Road, il viaggio che ti mancava
Il Trentino è una zona prevalentemente montana che offre attività e attrazioni per tutti, anche per chi non è escursionista ma vuole semplicemente scoprire un territorio, le sue culture, tradizioni e soprattutto paesaggi mozzafiato. È possibile visitare questa regione organizzando un tour, un percorso ad anello in modo da vedere ogni giorno qualcosa di […]
Eremo di Santa Giustina, la storia
L’origine dell’eremo di Santa Giustina, sebbene non esistano notizie certe della sua esistenza prima del XVI secolo, dovrebbe essere più antica, soprattutto dando credito alla tradizione che vuole il luogo abitato sin dal VII secolo dal monaco Secondo da Trento, confessore e consigliere della regina Teodolinda, ivi rifugiatosi e morto nel 612. A parte […]
EREMITISMO in Trentino
Nel suo significato originale EREMITISMO è ritirarsi nel deserto, cioè lontano dagli uomini, dal mondo e dalle sue ambizioni, da soli o in gruppo. Gli scopi di un Eremitaggio sono molteplici: contemplazione di Dio; penitenza (con ascesi, digiuni, cilicio); testimonianza del Vangelo preso alla lettera. Durante il medioevo gli eremiti occuparono un posto più […]